近日，由人民日報健康客戶端主辦，碧桂園生活服務集團公益支持的第十六屆健康中國論壇“健康進萬家”主題單元在北京舉行。論壇以“健康進萬家”為核心議題，致力于推廣品質產品、科普健康食材、傳播健康理念，全面促進家庭健康。

論壇上，多位健康領域的權威專家發表了精彩紛呈的演講，深入剖析健康營養飲食、慢性病防控、藥食同源、食品安全等熱點議題。中國疾病預防控制中心營養與健康研究所所長丁鋼強指出，當前國民營養健康狀況雖整體改善，但仍面臨膳食不平衡、營養不足與過剩并存等問題。中國疾病預防控制中心慢病中心主任吳靜進一步強調了慢性病防控的重要性，倡導通過健康飲食、適量運動等生活方式干預，有效預防和控制慢性病的發生發展。

針對健康食材挑選難的問題，碧桂園生活服務集團副總裁潘品毅表示，碧桂園服務開創“智享樓下心選”平臺，全面鋪開社區全民健康科普宣傳，以“溯源”活動推動各地農產品產業升級，并以創新的社區團長模式把更多優質食材快速地送到家庭餐桌上。

論壇還設置了兩個圓桌對話環節，分別圍繞“家庭場景下爸爸在家庭健康食材選擇中的領導力”與“供應鏈源頭端優質農產品的提質創新”展開深入討論。華大農業副總裁鄧飛分享了華大在農業基因測序、分子育種等領域的創新成果，以及這些成果在提升農產品品質、保障食品安全方面的應用。

健康食材是構建健康飲食的基石，對于預防疾病、提升生活質量具有不可替代的作用。然而，當前市場上食材種類繁多，品質參差不齊，消費者在選擇時往往面臨諸多困惑。因此，科普健康食材知識，引導消費者樹立正確的飲食觀念，成為當務之急。

在消費升級的大背景下，民眾對品質產品、食品安全的關注度空前提高。然而，市場環境中仍存在諸多亟待解決的問題：信息不對稱導致消費者難以判斷食材品質；食品安全隱患時有發生，嚴重威脅消費者健康；部分消費者健康意識不足，盲目追求口感而忽視食材的營養價值；優質食材因價格、渠道等因素難以普及到千家萬戶。

未來，隨著健康中國戰略的深入實施和民眾健康意識的不斷提升，健康食材將成為家庭健康生活中的重要組成部分。人們將更加注重食材的營養價值、安全健康及來源可靠性，讓健康飲食成為日常生活的新常態。

來源：新華網